Fatih Sultan Mehmed'i yetistiren hocalardan biriydi.

Akşemseddin Hoca 1389 senesinde İskilip’e bağlı Evlik köyünde doğmuştur. 1460 senesinde Göynük’de vefat etmiştir. Gerçek adı Şeyh Mehmet Şemsettin Bin Hamza, 15. yüzyılın en büyük bilim adamlarından sayılır.

Haci Bayram Veli’nin müridi ve Fatih Sultan Mehmet’in hocalarındandır. İstanbul'un manevi fatihi olarak da anılır. Saçının ve sakalının ak olması ve beyaz elbiseler giymesinden dolayı 'Akşeyh' veya 'Akşemseddin' adlarıyla meşhur olmuştur. İskilip'te çocuklarından Nurulhuda'nın türbesi ile diğer yakınlarının mezarları vardır.

Evlik köyünde yer alan tek bir çivi çakılmadan yapılan camiiyi onun yaptırdığı yazılıdır. Medrese öğrenimini zamanın büyük velisi Hacı Bayram-ı Veli hazretlerinin yanında tamamladıktan sonra seçkin bilginler arasında yerini aldı. Uzun yıllar Osmanlı medreselerinde çalışarak yüzlerce öğrenci yetiştirdi.

Tıp alanında bulaşıcı hastalıklar üzerinde de önemli çalışmalar yaptı. Araştırmaları sonunda tıp ile ilgili Türkçe yazdığı Maddet-ül Hayat ve Arapça yazdığı Hall-i Müşkilât ve Risalet-ün Nuriye adlı Tasavvuf kitapları, bilinen ünlü eserleridir.Tıp ile ilgili Türkçe yazdığı Maddet-ül Hayat'ta geçen Hastalıkların insanlarda teker teker peyda olduğunu zann etmek yanlıştır.Hastalıklar insandan insana gözle görülmeyecek kadar küçük tohumlar vasıtasıyla geçer cümle ile ilk mikrop teorilerinden birini ortaya atmıştır. Tarihte Mikro organizmalardan bahseden ilk kişidir.Ve Mikrobiyolojinin babası sayılmaktadır.

Avrupa tarihinde ilk mikrobun 19.yüzyılın bilim adamı Pasteur’ün tespit ettiği söylenir. Fakat Aksemseddin Hoca Pasteur’den 400 sene önce kendi kitabında yazmıştır.